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                怎么正確使用食品真空包裝袋

                • 分類:公司新聞
                • 作者:
                • 來源:
                • 發布時間:1583982146000
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                怎么正確使用食品真空包裝袋

                【概要描述】食品真空包裝袋利用除氧原理有效地防止食品變質,具有保持其顏色、香味、味道和營養價值的作用,由于在食品行業得到了廣泛應用,如何正確使用食品真空包裝袋?

                • 分類:公司新聞
                • 作者:
                • 來源:
                • 發布時間:2020-03-12 11:02
                • 訪問量:15
                詳情

                食品真空包裝袋利用除氧原理有效地防止食品變質,具有保持其顏色、香味、味道和營養價值的作用,由于在食品行業得到了廣泛應用,如何正確使用食品真空包裝袋?

                一、保存注意事項

                空氣中氣體的水分對包裝材料滲透,通常情況下,滲透系數與溫度有密切關系,溫度越高滲透系數越大,對包裝材料的滲透也越激烈。 因此,包裝在真空包裝袋中的食品必須在低溫下貯藏。 高溫貯藏對包裝袋滲透率影響很大,使食品變質。通常真空包裝食品在10度以下保存。

                二、操作注意事項

                1、首先注意食品真空包裝袋的熱封時,要注意密封部不要附著油脂、蛋白質、食品等殘留物,使密封完全熱封。

                2、對真空包裝袋進行加熱殺菌處理時,避免溫度過高導致包裝袋內部壓力過高,應嚴格控制殺菌溫度和殺菌時間,避免引起包裝袋封口分離、破裂。

                3、食品真空包裝的包裝袋必須完全排氣。特別是對生鮮肉類和無定形食品進行真空包裝,不能留下氣體。剩下的氣體可以防止真空包裝袋內食品的腐爛變質。

                三、適用范圍的注意事項

                食品真空包裝不適宜的產品就是那些易碎的食品,如果這些食品有棱角,容易刺破或穿透包裝袋。因此,這類食品不適合用真空包裝,采用其他包裝,比如充氣真空包裝袋等。

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